Pro přípravu žaludové kávy je potřeba oloupané žaludy několikrát louhovat v teplé vodě, aby byla odstraněna hořkost. Při posledním louhování necháme vyvařit vodu a žaludy jemně upražíme. Následně žaludy rozdrtíme tak, aby výsledek připomínal namletou kávu. Zaléváme horkou vodou a dle chuti regulujeme množství žaludového prášku a přidáváme med nebo i mléko. V krátkém videu je ukázaná příprava žaludové kávy v případě přerušení elektrické energie a dodávky plynu.
https://www.youtube.com/channel/UCSWtSzU5-aHkE5OPcasFv2Q
Autor textu: Václav Michalička
Foto: Petra Vidomusová